SPIEDINI DI SCAMORZA AFFUMICATA

400 G Formaggio Scamorza Affumicata
150 G Prosciutto Di Praga (fette Da 150 G)
Olio D'oliva
Prezzemolo Tritato
Pangrattato
Tagliate la scamorza e il prosciutto a dadini ed infilzateli (alternandoli) in spiedini di legno. Nel frattempoin una ciotolaversate lolio doliva e il prezzemolo e spennellateli con il composto preparato. Subito dopopassateli nel pangrattato e disponeteli su di una griglia rovente per pochi minuti girandoli da entrambi i latifino a quando si sar? formata una crosticina. Serviteli subito caldi e filanti. Suggerimento: potreste accompagnare gli spiedini con crostini di pane casereccio scottati sulla stessa griglia e strofinati con poco aglio.

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