Sgonfiotti Di Spinaci E Fontina

500 G Pasta Sfoglia
30 G Burro
400 G Spinaci Lessati E Tritati
120 G Formaggio Fontina
1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Uovo
Pepe
Stendere la pasta allo spessore di 1/2 cm e, con un tagliapasta, ricavare dalla sfoglia tanti dischi. Insaporire in 20 g parmigiano e unire la fontina a dadini. Distribuire il composto sui dischi, ripiegarli dando loro la forma di mezzaluna. Spennellarli con il tuorlo e cuocerli in forno per 30 minuti.

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