RUSTICO CON RICOTTA E PISELLI

500 G Pasta Sfoglia Surgelata Per Torte Salate
300 G Piselli Surgelati
300 G Ricotta
1 Cipolla
Olio D'oliva
Sale
Pepe
In una padella antiaderentefate riscaldare lolio e dorare la cipolla che avrete precedentemente pulito e sciacquato sotto lacqua corrente. Subito dopoaggiungete i piselli scongelati e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a fiamma bassa aggiungendo 4-5 cucchiai dacqua; infinesalate e pepate. A partein una terrinalavorate a crema la ricotta con il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo. Occupatevi successivamente della pastache avrete tirato fuori dal congelatore almeno 15 minuti prima dellusoquindisrotolatela e stendetela su un piano spolverizzato di farina servendovi di un matterello. Ricavate 2 dischi di dimensioni leggermente diverse tra loro e utilizzate il pi? grande per foderare la teglia unta dolio. Versate il composto ottenuto livellando con curaaggiungete i piselli ormai cotti e ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta sfoglia schiacciando bene i bordi per sigillarli. Cuocete il rustico in forno gi? caldo per circa 20 minuti a 250 gradi. Servitelo subito caldo.

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