PUDDING DI FORMAGGIO

250 G Formaggio Cheddar Grattugiato
150 G Pangrattato
25 Cl Latte Bollente
2 Uova Sbattute
1 Cucchiaino Senape Inglese In Polvere
Sale
Pepe
Per La Pirofila:
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli beneaggiungete quindi il lattele uova sbattuteil pepeil sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi altiversatevi il composto e passate in forno caldo (200 °C) per 40 minuti circao fino a quando la superficie del pudding sar? ben dorata. Servite subito nello stesso recipiente di cottura. Variante: potete rendere il pudding pi? leggero e simile a un souffl? unendo prima i tuorli sbattutipoi gli albumi montati a neve.

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