Prosciutto Al Madera

4 Fette Prosciutto Di Praga Affumicato
1 Tazzina Sugo Di Arrosto
4 Cucchiai Vino Madera
1 Cucchiaino Estratto Di Carne
1 Cucchiaino Farina
20 G Burro
Sale
Mettete le fette di prosciutto su un piatto resistente al calore, posatele sopra una casseruola di acqua in ebollizione e scaldatele al vapore. Preparate intanto la salsa al Madera: mettete in una casseruolina il sugo di arrosto e deglassatelo con il Madera. Dopodich? unite un bicchiere di acqua calda nella quale avrete sciolto l'estratto di carne. Fate sobbollire per qualche minuto, poi aggiungete alla salsa il burro maneggiato con la farina. Lavorate la salsa con la frusta finché sar? spumosa, poi versatela sul prosciutto caldo e servite subito.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Prosciutto Al Madera

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Prosciutto Al Madera.