PIROGI

Per Il Ripieno Di Formaggio:
50 G Burro
1 Spicchio Aglio
1 Cipolla
180 G Formaggio Fresco
1 Patata Lessa
1 Uovo
Per La Pasta:
400 G Farina
1 Pizzico Sale
1 Uovo
Scaldate il burro in una casseruola. Aggiungete laglio e la cipolla e cuocete fino a farli dorare. Quando il tutto si ? raffreddato lavorate il formaggio frescola patata e luovo fino a formare una crema. Condite. Mettete la farina e il sale su una tavola per dolci. Rompete luovo e acqua tiepida e impastate. Dividete la pasta ottenuta in quattro pezzi e posateli in una scodella larga. Tagliate dei cerchi con un bicchiere. Mettete un po di ripieno al centro di ciascun cerchiopiegate e pressate.