Piatto Freddo Al Bacaco

2 Babaco
100 G Prosciutto Cotto Magro
250 G Ricotta
1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
1/2 Cucchiaio Basilico Secco
1/2 Cucchiaino Pepe Di Caienna
Alcune Foglie Prezzemolo
Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.

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