Patate Bign?

4 Tuorli D'uovo
4 Cucchiai Farina
Pepe
Sale
Olio D'oliva
1000 G Patate
Lessare le patate, pelarle e passarle al passaverdura. Unire la farina, i tuorli d'uovo, pepe e sale. Mescolare bene e farne delle polpettine. Passarle in un poco di farina e buttarle a friggere nell'olio fumante. Scolarle croccanti e servirle.

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