300 G Lingua Salmistrata Tritata
150 G Burro
1 Pizzico Noce Moscata
Pepe
Mettete la lingua salmistrata nel frullatoreinsieme al burro ammorbidito a temperatura ambiente e frullate al minimo per qualche minutoin modo da ottenere un composto molto omogeneo. Condite il tutto con pepeun pizzico di noce moscata e poco sale e mettete il composto ottenuto in un vasetto di vetro oppure di ceramica. Coprite la superficie con un cucchiaio di burro fuso e sigillatelo con un disco di carta di alluminio. Questo pat? ? molto utile per preparare anche all?ultimo momento dei crostiniin occasione di un invito.