Pat? Con Sedano

150 G Fegatini Di Pollo
50 G Fegatini D'anatra
1 Pianta Sedano Bianco
200 G Burro
2 Cucchiai Vino Porto Rosso
1 Cucchiaio Aceto Di Vino Bianco
Portate a ebollizione 100 cl di acqua salata e acidulata con l'aceto e cuocetevi per 5 minuti il cuore del sedano e scolatelo. Mondate i fegatini e sbollentateli per 4 minuti in acqua salata. Sgocciolateli accuratamente e frullateli insieme al burro fuso a bagnomaria a una presa di sale e al Porto. Versate met? del composto in uno stampo adagiate il sedano e copritelo con il restante composto. Mettete in frigorifero per almeno 3 ore.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Pat? Con Sedano

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Pat? Con Sedano.