Pasta Frolla Salata

250 G Farina
125 G Burro Tagliato A Cubetti
1 Tuorlo D'uovo
1 Pizzico Sale
2 Cucchiai Acqua
Setacciate la farina raccogliendola sul piano di lavoro. Disponetela a fontana e collocatevi nel centro il burro, il tuorlo d'uovo e il sale. Mischiate bene con una paletta, aggiungete l'acqua e lavorate l'impasto con le mani fino a formare una palla liscia. Lavorate con rapidit? in modo che non si sciolga il burro. Raccogliete l'impasto a palla, avvolgetelo in una pellicola e lasciatelo refrigerare per circa 30 minuti, dopodich? usate la pasta preparata come ? richiesto in ciascuna ricetta.

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