MELANZANE GRIGLIATE

1 Melanzana Grande
8 Fette Formaggio Scamorza Affumicata
8 Filetti D'acciughe
2 Cucchiai Capperi
Sale
Olio D'oliva Extra-vergine
Spuntate le melanzanelavatele con molta curasciacquatele ed asciugatele con fogli di carta assorbente. Successivamenteaffettatele di lungo con la buccia e stendetele su un piano da lavoro. Dopodich?salatele leggermentee disponete su ognuna la scamorza affumicatalacciugae i capperi. Infinearrotolatele come degli involtinicospargetele con un filo dolio e passatele sulla griglia per circa 5 minuti fino a quando il formaggio sar? filante. Servite subito.

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