INVOLTINI DI SALAME PICCANTE CON ROBIOLA

125 G Formaggio Robiola
12 Fette Salame Piccante Larghe E Sottili
2 Uova
Olio D'oliva
1 Busta Insalata Riccia Pulita E Lavata
Sale
Mettete a rassodare le uova (10 minuti dal momento in cui lacqua raggiunge il bollore). Disponete intanto le fette di salame sul tagliere. Suddividete fra esse la robiola e spalmatela uniformemente su ogni fetta. Avvolgete le fette sul ripieno di formaggioformando cos? gli involtini. Preparate un letto dinsalatinacondita con olio e salesu un piatto da portata. Accomodatevi sopra gli involtini. Raffreddate sotto lacqua corrente le uova sode. Sgusciateletagliatele a spicchi e disponetele come guarnizione e servite. Nota: la robiola ? un formaggio a pasta molle e burrosada consumarsi fresca oppure stagionata; in questa ricetta si usa quella frescache lega bene con il salame piccante e si spalma facilmente. Vini consigliati: Riviera del Garda ChiarettoMontereggio di Massa Marittima rosatoLizzano rosato.

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