INSALATA RUSSA (4)

200 G Patate
100 G Carote
100 G Fagiolini
100 G Piselli
100 G Giardiniera
30 G Tonno
25 G Capperi
4 Uova
Sale
Aceto Di Vino
Lessate le verdure in acqua salata e quando saranno freddetagliatele a dadini. Aggiungete il tonnoi capperi e la giardiniera. Nel frattempo fate una maionese con 2 uova e poi mischiatela con il composto precedentemente preparatomischiando bene il tutto e condendo con sale e aceto. Mettete il tutto in un piatto e dategli la forma di piramide. Decorate con maionesepiselli e 2 uova sode tagliate a fette. Lasciate riposare 1 ora prima di servire.

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