Insalata Di Gamberi E Verdure

500 G Gamberi
500 G Insalatina Trevigiana
1 Mela
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Bianco.
Per La Salsa:
2 Cucchiai Maionese
1 Vasetto Yogurth Intero
2 Scalogni
2 Mazzetti Rucola
Sale
Pepe Bianco
In una ciotola mescolate lo yogurth con la maionese, salate, pepate e incorporate la rucola e gli scalogni tritati finemente. Cuocere a vapore i gamberi a per 10 minuti. Lavate l'insalata, scolatela bene, suddividetela in piatti individuali, conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme, sopra sistematevi la mela sbucciata e tagliata a julienne, e i gamberi; nappate e con la salsa allo yogurth

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