Gamberetti Verdi

300 G Gamberetti Sgusciati Surgelati
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Manciata Prezzemolo
3 Cetriolini Sott'aceto
4 Steli Erba Cipollina
1 Filetto Di Acciuga Sott'olio
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
6 Fette Pancarr?
Sale
Portate a ebollizione tre quarti di acqua con il vino e una presa di sale. Gettatevi i gamberetti e cuoceteli 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, poi scolateli. Nel frattempo mondate e lavate il prezzemolo e mettetelo nel mixer con i cetriolini, l'erba cipollina, l'acciuga, l'aceto, l'olio e un pizzico di sale. Frullate fino ad ottenere una salsina omogenea e se necessario aggiungete ancora un pochino di olio. Togliete la crosta al pancarr?, tagliate le fette a met? per ottenere dei triangoli e fatele tostare. Mescolate i gamberetti alla salsa, distribuite il composto sui crostini e servitene tre a testa.

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