FRITTELLA POLACCA

Per L'impasto:
225 G Farina
4 Uova
30 Cl Latte
30 Cl Acqua
1 Cucchiaio Olio D'oliva
1 Noce Moscata
1 Cucchiaio Sale
25 G Burro
Per Il Ripieno:
250 G Formaggio A Scaglie
25 G Burro
1 Tuorlo D'uovo
Zucchero
1 Cucchiaio Essenza Di Vaniglia
Prima fate il ripieno mescolando tutti gli ingredienti fino a formare una crema. Per le frittellemettete la farina in una scodella larga. Aggiungetevi tre tuorli duovolatteacquaolio e noce moscata e mescolate insieme. In una scodella separatasbattete il bianco delle uova con il sale. Scaldate una padella e ungetela di olio. Versatevi la pasta e cuocete per 1-2 minuti circa. Mettete poi un po di ripieno e piegate.

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