Frittata Dolce

3 Uova
50 G Zucchero
12 Cl Panna Liquida
Burro
1 Pizzico Cannella
1 Limone (scorza)
Liquore Dolce
Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero il burro ammorbidito, il pizzico di cannella, il sale, la panna e la buccia di limone grattugiata; sbattere e unire le chiare d'uovo. Scaldare il burro, versare dentro il composto, dargli la forma di frittata e cuocere. Servire dopo aver bagnato con un poco di liquore e cosparso con un velo di zucchero.

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