Formaggio Al Limone

600 G Formaggio Bianco
100 G Zucchero
150 G Panna Fresca
3 Uova
2 Limoni
1 Pizzico Sale
Sbattete tre tuorli con lo zucchero, aggiungetevi il formaggio e mettete il tutto nel frullatore. Aggiungete ora la panna fresca e frullate ancora. Montate a neve i tre albumi con un pizzico di sale e incorporateli all'impasto. Raschiate la buccia dei limoni ben lavata e unite anche questa. Ponete il formaggio cos? ottenuto in frigo per almeno tre ore prima di servire.

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