Focaccia Alle Cipolle

200 G Farina Integrale Di Frumento
100 G Farina Di Segale
3 Cipolle Affettate
1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata
6 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Acqua
20 G Lievito Di Birra
Paprica
25 Cl Crema Di Latte
Mescolare le farine e disporle a fontana sulla spianatoia; mettere al centro l'acqua tiepida e il lievito precedentemente amalgamato con poca farina e acqua e fatto riposare. Lavorare la pasta per 10'; formare una palla e farla lievitare coperta in luogo caldo. Una volta lievitata unire all'impasto gli altri ingredienti meno la cipolla. Amalgamare, quindi disporre l'impasto in una teglia unta, coprirlo con la cipolla e porre in forno ben caldo per 40'.

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