FANTASIA DI VOL-AU-VENT

32 Piccoli Vol Au Vent anche surgelati
1 Carota Media Grandezza tagliata finemente
Mezzo Radicchio Di Chioggia
Zucchina tagliata fine a listarelle
2 Funghi Champignon tagliati fini
150 Grammi Petto Di Pollo
250 Ml Panna Fresca
50 Grammi Parmigiano
Sale
Passate in padella con un filo di olio tutte le verdure, i funghi e il petto di pollo che avrete precedentemente cotto in padella e poi tagliato a listarelle sottili. Salate leggermente. Cuocete i vol-au-vent surgelati a 180° in forno, per circa 10 minuti. Toglieteli dal forno e riempiteli con le verdure, il pollo e gli champignon. Nel frattempo preparate la salsa facendo fondere per 2 minuti in un padellino la panna e il parmigiano con un pizzico di sale, mescolando sempre. Disponete su un piatto da portata i vol-au-vent ripieni e caldi e poi cospargeteli con la salsa appetitosa.

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