CREMA FREDDA DI FORMAGGIO ALLINGLESE (3

225 G Formaggio Gorgonzola Dolce
80 G Burro
2 Cucchiai Vino Porto (o Sherry)
1 Pizzico Pepe Di Caienna
4 Gherigli Noci (gherigli Tagliati A Met?)
Passate al frullatore il formaggio e il burroper ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe. Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigoriferoomettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificatoma non rosolato.

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