Cipolline Sottolio (3)

3000 G Cipolline
100 Cl Aceto Di Vino
50 Cl Vino Bianco
Olio D'oliva
Peperoncino
Sale
Sciacquate le cipolline e sbucciatele e poi stendetele su un panno ad asciugare. In una pentola mettete aceto, vino bianco, sale e pepe e quando bolle gettatevi le cipolline. Fatele bollire 5 minuti, poi scolatele e mettetele ad asciugare all'ombra per 2 ore. Preparate i vasetti di vetro e sistematevele ben compresse e coperte d'olio. Chiudete e aspettate un mese prima di mangiarle.

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