CALAMARI CON BIETOLE

1000 G Calamari
500 G Bietole
500 G Pomodori
Prezzemolo
Cipolla
1 Spicchio Aglio
Burro
Abbondante Sale
Pepe
Pulite i calamari e poi tagliateli a pezzi; lavateli a lungo in acqua corrente e fateli sgocciolare. Intanto rosolate il burroil prezzemolo tritatolagliola cipolla tritati in abbondante olio; quando il tutto sar? dorato aggiungete i calamari. Lasciate insaporire per qualche minuto e poi unite salepepe e pomodori tritati. Lasciate cuocere per 2 ore e infine aggiungete le bietole tagliate a pezzi.

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