Bavarese Dananas

250 G Polpa D'ananas Fresco
35 Cl Panna
4 Fogli Colla Di Pesce
Latte
1/2 Limone
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Frullate a tutta velocit? la polpa di ananas, versatela in una terrina e incorporatevi il succo di limone. In una casseruola fate sciogliere nel latte la colla di pesce. Lasciate intiepidire, unite l'ananas, fate raffreddare, poi amalgamatevi la panna montata. Bagnate uno stampo con acqua fredda, sgocciolatelo, riempitelo con il composto, tenete in frigo 6-7 ore. Ritirate e sformate la bavarese. Servitela con fette di prosciutto crudo

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