Barchette Di Polpa Di Granchio

100 G Polpa Di Granchio
30 G Burro
30 G Formaggio Grattugiato
30 G Pancetta
2 Uova
Panna
Cipolla
Sale
Pepe
Tagliate a velo mezza cipolla e fatela appassire in poco burro insieme alla pancetta tagliata a dadini. A parte sbattete le uova con due cucchiai di panna e il formaggio. Salate e pepate. In una ciotola mescolate la polpa di granchio ben sgocciolata, la pancetta, le uova sbattute e con questo composto riempite le barchette. Passatele in forno preriscaldato a 200 c per circa 10 minuti o fino a quando il ripieno si ? un po' rappreso. Servite

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