ANTIPASTO DI MOSCARDINI (2)

600 G Moscardini
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Peperoncino In Polvere
1 Bicchiere Vino Bianco
Prezzemolo
Sale
Pepe
Pulite i moscardinitogliete loro le pellicine interna ed esterna e lavateli Accuratamente. In una padella fate scaldare lolioaggiungete laglio leggermente schiacciato e fatelo imbiondire. Unite i moscardiniben asciugatifateli rosolare per 2 minutibagnateli con il vino e fate evaporare a fuoco vivace. Insaporite con sale e pepe appena macinato. Al momento di servireCospargete i moscardini con il prezzemolo tritato e aggiungete un pizzico di peperoncino in polvere direttamente nel piatto di ciascun commensale.

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